Osmanlı'dan diyet ve sağlık tavsiyeleri

Enes Taha ERSEN / email protected

Çok yiyip az hareket etmek, içinde bulunduğmuz çağdaş zamanın en temel rutini haline geldi. böylece artış belirten kilo problemi, çözüm olarak diyet türlerinde fazlalaşmayı beraberinde getirdi.

Dukan, İsveç, Weight Watchers, Paleo gibi yurt dışından ihtal edilen diyetlere duyulan rağbetteki artma, perhiz sektöründeki derinleşmeyi de beraberinde getirdi. Yurt içinde de sağlıklı yaşamı destekleyici perhiz türlerinin ortaya çıkması aynı zamanda Anadolu'da, ta Osmanlı zamanlarından bu yanlamasına uygulanan metotları ortaya çıkardı.

OSMANLI'DAN SAĞLIK TAVSİYELERİ

Osmanlı da dinç yaşam bilhassa teşvik edilir, bir takım uygulamalarla dinç yaşam için teşvikler uygulanırdı. Osmanlı İmparatorluğu vaktinde bir hekim devir olduğu yerde önce dağları, taşları inceler, rüzgarın nereden estiğine, suyun kalitesine bakar, kısaca insanoğlunun yaşadığı yeri ayrıntılı olarak araştırırdı. Buradaki hedef insanların hastalanmaması için gerekli tedbirleri almaktı, sağlıklı yaşamı sağlamaktı.

AZ YEMENİN ÖNEMİ

Osmanlı hekimlerinin dinç hayat için nasihat ettiği şeylerin başında az yemek geliyordu. Geç kahvaltı, erken akşam yemeği edinmek üzere günde iki öğün beslenmeyi öğüt eden doktorlar, tam doymadan insanları sofradan kalkmaya alıştırıyorlardı.

OSMANLI SOFRALARINDA KAŞIĞIN YERİ

Yemeğin manâlı bir parçası da sulu yemeklerin seçim edilmesiydi. Hazmı kolaylaştıran sulu yiyeceklerin tüketimi midenin sağlığı açısından sofrada manâlı bir tercihti. Bilhassa bütün olgunlaşan meyvelerden yapılan hoşaf, böylece sofraların önemli bir tercihiydi. Zira eski resimlerde sofra başında kaşıklı kişilerin görünümü bu durumu doğrular nitelikte.

Bu yöntemleri uygulayan Osmanlı, az ve dürüst yiyerek daha rahat bir hayat sürdürmüş oluyorlardı.

BEYGIR BİNMEK EN KIYMETLI SPOR

Osmanlı'nın dinç hayat tavsiyeleri içerisinde spor da kayda değer bir yerde bulunuyor. Beyin dahil bütün organlara spor yaptırılmasını tavsiye eden hekimler, iç organların çalışması için beygir binmeyi tavsiye ediyor.

Bütün iç organları ve vücudu çalıştıran spor olan beygir binmek, zamanın en değerli sporları arasında görülürken, salıncağa, kayığa binmek, keza ferahlattığı ayrıca de organları çalıştırdığı için yaşlılara bile uygulanması öğüt edilirdi.

SIRTÜSTÜ UYUMAYIN

Osmanlı tıbbında uyku da dinç yaşamın manâlı parçalarından biri. Sadece dinlenmek için uygulanmayan uyku yiyeceklerin hazmedilmesi için de kayda değer bir araçtı.

Normalde önce sağ, daha sonra sol tarafa yatılmasını nasihat eden hekimler, midenin üzerine karaciğerin gelmesini sağlamak için böyle bir yöntemi önerirler. Sırtüstü uzanmak konusunda da uyarıda yer alan hekimler unutkanlığa neden olduğu için şüphesiz bu pozisyonda yatılmamasını nasihat ediyorlardı. Sırtüstü yatıldığında kan basıncının beynin arka tarafında birikmesini keşfeden Osmanlı hekimleri, kan dolaşımının sağlanması için sağ ve sola dönerek yatmaya özendirme ederler bu sayede unutkanlığın oluşmamasını sağlarlardı.